怎么做高汤？如何保存？

国内的小伙伴对高汤可能不太熟悉，用的最多的应该就是浓汤宝吧，而且大部分人以为高汤一定是要超级棒的鸡肉，牛肉等原材料炖煮才行，其实并不用想的如此复杂。在美国，家家户户冰箱里都会储存几份高汤，你也可以称为：汤料，有蔬菜的Vegetable stock，有鸡肉的Chicken Stock。其实我们做高汤的本意，就是不浪费各种剩料，把各种边角料煮一煮后尝了下汤汁，发现哎呦，不错哦！而且在美国各大超市也是能直接买到盒装高汤的，例如：

先来给大家介绍一个自制的蔬菜高汤很容易制作，比市售的口味要好多了。蔬菜高汤是所有高汤中最容易制作的，根本不用处理生肉。

对于任何需要强调虾的鲜味的料理来说，这道高汤都是不可或缺的。

它需要用到慢炖锅，并且要煮上好几个小时！

你可以用高汤做很多料理，小晒最爱就是饺子馄饨配高汤，那个鲜得来！！