步骤说明
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步骤 1
将
红薯(1个)
切小块，
胡萝卜(1/2根)
切成细丝，将
羽衣甘蓝(70克)
切丝，
蒜瓣(2瓣)
压碎，将
黑豆(1罐)
冲洗干净并沥干水。
步骤 2
在一个平底煎锅中刷一层油，将红薯块用中火翻炒，直到表面微微变棕色。
步骤 3
加入蒜末和黑豆。继续翻炒，使黑豆熟透，大蒜也炒熟。
步骤 4
加入
低脂肪椰奶(60毫升)
，
辣椒(按需)
，
小茴香(按需)
。拌匀，用低火加热，如果还没有准备好上菜的话，将它保温起来。这也可以使食材更加入味。
步骤 5
制作胡萝卜和甘蓝色拉，切丝的羽衣甘蓝和胡萝卜放入大碗中。加入一半的
酸橙(1个)
汁和
香油(8毫升)
。搅拌至混合均匀。
步骤 6
制作花生酱时，将
墨西哥辣椒(1个)
对半切开去籽。将
花生酱(60克)
，墨西哥辣椒，大蒜丁，剩下的酸橙汁.....
步骤 7
低脂肪椰奶(30毫升)
和
水(15毫升)
放在食品搅拌机里搅拌。搅拌到辣椒和大蒜很碎，所有食材都充分混合在一起。
步骤 8
将
玉米饼(10张)
用高火烤热，每一面加热10秒左右。
步骤 9
把红薯和黑豆先放入玉米饼中，上面放上蔬菜沙拉，花生酱和
新鲜香菜(适量)
。淋上
酸橙(1个)
汁，好好享用吧！
