经典北非蛋

煎锅中放入 食用油(15毫升) ，中火加热。油热后放入 番茄(3个) ， 绿辣椒(1个) ， 小米辣(1/2个) ， 洋葱(1个) ， 大蒜(4瓣) ， 红彩椒(1个) ， 甜椒粉(5克) ， 孜然粉(2克) ， 辣椒粉(适量) 。翻炒至蔬菜变软。

锅中加入 罐头西红柿碎(400克) ，煮开后，加入 海盐片(适量) 和 新鲜黑胡椒粉(适量) 调味。把番茄蔬菜酱倒入一个深烤盘。

用铲子在番茄蔬菜酱中挖4个洞，把 鸡蛋(4个) 打入洞中。

最后在烤好的北非蛋上撒上 新鲜香菜(1/2把) 和 新鲜欧芹(1/2把) ，搭配 法棍(1个) 一起吃。