步骤说明
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步骤 1
碗中混合
牛奶(330毫升)
和
活性干酵母(15克)
，备用。
步骤 2
搅拌机中放入
高筋面粉(500克)
，
食盐(5克)
和牛奶酵母混合物，低速搅拌成面团。
步骤 3
大致成团后加入
橄榄油(15毫升)
，继续搅拌，直到橄榄油完全融入面团。然后中高速搅拌，让面团变得光滑，有延展性。
步骤 4
把面团搓成球状，放在铺有烘焙纸的烤盘中，在上面撒上一点面粉，然后用保鲜膜松松地盖住。将烤盘放入烤箱中层，35摄氏度发酵20分钟，让它膨胀到两倍大小。
步骤 5
将面团擀薄，均匀地撒上
烟熏培根(150克)
，将其卷成棍状，然后放回烤盘中，撒上面粉，用保鲜膜盖住。
步骤 7
从烤箱中取出面团，将烤箱设置改为190摄氏度，蒸汽烤模式。
步骤 8
在面包上撒上额外的面粉，用一把锋利的刀，在面包上切切5刀，几毫米深即可。
步骤 9
将烤盘放到烤箱中层，烘烤40分钟。烤好后，转移到烤架上冷却。
