步骤说明
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步骤 2
在苹果上撒上
玉米淀粉(7克)
，搅拌至玉米淀粉消失。
步骤 3
在一个大平底锅中用中火融化
黄油(60克)
。加入苹果，
砂糖(65克)
，
红糖(75克)
，
柠檬汁(15克)
，
肉桂粉(3克)
和
食盐(2克)
，翻炒均匀。
步骤 5
多翻炒一下，直到苹果变软，馅料变稠，大约需要10 分钟。炒好后，离火，放凉。
步骤 6
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
步骤 7
在另一个小碗中混合
肉桂粉(8克)
，
砂糖(10克)
，和
食盐(1撮)
。
步骤 8
将
酥皮(2张)
铺在一张烘焙纸上，切成 6 块。每片都划三刀。
步骤 9
在酥皮的边缘刷上
鸡蛋(1个)
，然后在酥皮中间放上2-3 勺冷却的苹果馅。
步骤 10
用另一片酥皮盖住苹果馅，用叉子把边缘压实。然后将馅饼放入冰箱冷藏10-15分钟。这将有助于馅饼保持饱满的形状。
步骤 11
撒上肉桂糖。烘烤 20-25 分钟，直到表面呈金黄色。
