步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到375华氏度(190摄氏度)。在烤盘上铺上烤盘纸。
步骤 2
取一个大碗，用搅拌机，将
无盐黄油(110克)
和
砂糖(200克)
搅拌至蓬松。
步骤 3
在同一个碗里混合
鸡蛋(1个)
，
酸奶油(120克)
，
香草精(9克)
，
新鲜柠檬(1个)
的皮和汁。搅拌至完全混合。
步骤 4
在另一个碗里，混合
无麸质通用面粉(390克)
，
犹太盐(6克)
，
泡打粉(4克)
，和
小苏打(2克)
。放入液体原料，低速搅拌，直到混合均匀。
步骤 5
用一个冰淇淋勺，把面糊舀在烤盘上，间隔3厘米。用备用的抹刀把面糊压平，直到直径为10厘米左右，厚度为1厘米左右。烤9-12分钟，直到边缘开始棕色。
步骤 6
在烤盘上冷却5分钟，然后从烤盘上拿下来，放在架子上完全冷却。
步骤 7
制作香草糖霜时，将
糖粉(165克)
，
玉米糖浆(15毫升)
，
柠檬汁(5克)
，
香草精(4克)
，和
水(40毫升)
混合均匀。
步骤 9
将
荷兰可可粉(20克)
和一半的糖霜混合搅拌。它应该是厚的，但可以摊开。如果太稠，就加热水。如果太稀，再加一些糖粉。
步骤 10
把冷却的饼干翻过来，先涂上香草霜，然后再涂巧克力霜。食用前让糖霜凝固。
