步骤说明
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步骤 2
把
褐菇(455克)
的茎切下来，把茎切成小块，放碗里备用。
步骤 3
把酿蘑菇的
红彩椒(1/4个)
和做沙拉的
红彩椒(1/4个)
切末。
步骤 4
洋葱(1/4个)
，
浸橄榄油风干番茄(15克)
切末，放碗中备用；把古斯米沙拉用的
包在橄榄油里的晒干番茄(60毫升)
切末备用。
步骤 5
大蒜(3瓣)
切末，
新鲜菠菜(60克)
切末。
步骤 6
酿蘑菇的馅料：加热
橄榄油(适量)
，放入洋葱，大蒜，彩椒，蘑菇的茎，番茄干；放入
盐(适量)
，
黑胡椒(适量)
，翻炒5-8分钟，直到蔬菜变软。
步骤 7
接着放入菠菜，炒软，大约炒2分钟；盛出，放凉5分钟。
步骤 8
稍微放凉后，放入
Panko 面包糠(25克)
，
菲达芝士碎(35克)
，和
帕玛森奶酪(25克)
。
步骤 9
烤盘上铺上烘焙纸；把馅料塞进蘑菇；放进烤箱烤20-25分钟。
步骤 10
煮
水(180毫升)
，水开后，滴几滴橄榄油，离火，倒入
古斯米(130克)
，盖上盖子，焖5分钟。
步骤 11
波斯黄瓜(1根)
切小丁，
新鲜欧芹(15克)
切末。
步骤 12
把焖好的古斯米倒进大碗里，用铲子戳散，自然放凉。
步骤 13
古斯米中加入番茄干，黄瓜丁，彩椒丁，
菲达芝士碎(50克)
，欧芹碎，
柠檬汁(15克)
，和
蜂蜜(20克)
；加
盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味，混合均匀。
步骤 14
最后搭配烤好的酿蘑菇和
鹰嘴豆泥(250克)
一起吃！
