步骤说明
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步骤 1
炖锅中倒入
橄榄油(15毫升)
，油热后加入
韭葱(1根)
，
南瓜(465克)
，
梨(1个)
和
新鲜生姜(2个)
；时不时的搅拌一下，直到韭葱变成棕黄色
步骤 2
加
水(960毫升)
，
新鲜百里香(3根)
，
红墨西哥风味酱(1罐)
；煮开，盖上盖子，转小火；慢炖20分钟，直到南瓜完全煮熟
步骤 3
现在来煎一下面包丁，平底锅放入
橄榄油(适量)
和
面包(适量)
，撒上
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
，中火加热，炒至面包丁酥脆
步骤 4
南瓜煮熟后，把姜，百里香，辣椒捞出来；稍微放凉，然后倒入料理机打成糊糊；再倒回锅里，加适量盐和胡椒调味
步骤 5
加入
半脂奶油（包含10%到18%的乳脂肪）(120毫升)
，搅拌均匀；加入
肉豆蔻粉(1撮)
和
丁香粉(1撮)
