步骤说明
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步骤 1
将
叉烧肉(455克)
、
蚝油(8克)
、
五香粉(1克)
，
海鲜酱(8毫升)
，
蜂蜜(10克)
和
葱末(适量)
混合在一个碗里，搅拌至肉被酱汁包裹。
步骤 2
取出
饺子皮(1袋)
，如果你喜欢更有嚼劲的脆皮饺子，可以在饺子皮中间放一茶匙馅料，或者更少。
步骤 3
用一些水沿着边缘作为“胶水”。把面团折起来，压住接缝。
步骤 5
油烧热后，在锅里放几个饺子，注意不要挤得太满。
步骤 7
在锅里加入
水(60毫升)
，盖上盖子，蒸大约2-4分钟。确保锅底轻轻盖上一层水，否则饺子会烤焦。这样蒸饺子可以使其表皮变软。
步骤 8
打开盖子，让水蒸发。这个时候，饺子会浸水，这是正常的。
步骤 9
一旦水分蒸发，继续煎5分钟左右，使饺子变黄变脆。
