腌白萝卜

食材清单

用餐人数

6 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1 个

白萝卜 , 洗净, 去皮

20 克

盐

1 瓣

大蒜

1 个

辣椒

Vinegar Brine

120 克

米醋

120 毫升

热水

100 克

砂糖

步骤说明

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步骤 1

白萝卜(1个)

步骤 2

把萝卜切成你喜欢的形状。细火柴棍，粗火柴棍或立方体火柴棍。

步骤 3

将 盐(20克) 放入刚切好的萝卜中按摩。开始出水后静置15分钟，15分钟后，冲洗，放在一边。

步骤 4

在另一个碗里，将 热水(120毫升) 、 米醋(120克) 和 砂糖(100克) 混合。尝一下醋的味道，看看它是甜的还是酸的，是否满足你的口味。

步骤 5

大蒜(1瓣) ，使其变平并释放汁液。

步骤 6

加入萝卜，大蒜（可选），和 辣椒(1个) ，盖上温盐水。密封好容器，并在冰箱中保存至少2小时，最好是24小时。

步骤 7

根据需要取出并使用。它们非常适合做三明治、沙拉、配菜或单独作为零食!