步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
把放养的整
鸡(1个)
翻过来。用厨房剪刀沿着脊柱的两侧剪开，把骨头扔掉或留作汤料。
步骤 2
小心地把鸡打开。用一把锋利的刀，切下肋骨和胸骨。把鸡翻过来放在一边。
步骤 3
在搅拌机中加入
红甜椒(1个)
、
大蒜(4瓣)
、
盐(6克)
、
红辣椒(4个)
、
烟熏辣椒(15毫升)
、
黑胡椒(1克)
、
蒸馏白醋(15毫升)
、
新鲜柠檬(1个)
和
特级初榨橄榄油(160克)
。
步骤 4
摇匀，然后混合5分钟，直到混合物从淡奶油变成淡橙色。把酱汁放在一边。这一次用不完的可以冷藏保存6周。
步骤 5
把鸡肉放在铁丝架子上，放在烤盘上。刷上酱。
步骤 6
在华氏390度(200摄氏度)下烘烤45-50分钟。每隔15分钟，给鸡肉涂上一层油。鸡肉类温度计插入时做了鸡肉中，等温度达到160至165华氏度(71和74摄氏度)。你也可以切开鸡腿和鸡胸之间的鸡皮，如果他们皮肉分明,鸡就烤好了。
