自制Nando's葡式烤鸡

这道自制的鸡肉味道十足!分量的多少取决于鸡肉的大小。

烹饪时间

1小时10分钟

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作者: Nicko's Kitchen

用餐人数:

食材清单

•

1 个

鸡 , 洗净

•

1 个

红甜椒

•

4 瓣

大蒜

•

6 克

盐

•

15 毫升

烟熏辣椒

•

1 克

黑胡椒 , 磨碎

•

15 毫升

蒸馏白醋

•

1 个

新鲜柠檬 , 榨汁

•

160 克

特级初榨橄榄油

•

4 个

红辣椒

把放养的整鸡(1个) 翻过来。用厨房剪刀沿着脊柱的两侧剪开，把骨头扔掉或留作汤料。

小心地把鸡打开。用一把锋利的刀，切下肋骨和胸骨。把鸡翻过来放在一边。

在搅拌机中加入红甜椒(1个) 、大蒜(4瓣) 、盐(6克) 、红辣椒(4个) 、烟熏辣椒(15毫升) 、黑胡椒(1克) 、蒸馏白醋(15毫升) 、新鲜柠檬(1个) 和特级初榨橄榄油(160克) 。

摇匀，然后混合5分钟，直到混合物从淡奶油变成淡橙色。把酱汁放在一边。这一次用不完的可以冷藏保存6周。

把鸡肉放在铁丝架子上，放在烤盘上。刷上酱。

在华氏390度(200摄氏度)下烘烤45-50分钟。每隔15分钟，给鸡肉涂上一层油。鸡肉类温度计插入时做了鸡肉中，等温度达到160至165华氏度(71和74摄氏度)。你也可以切开鸡腿和鸡胸之间的鸡皮，如果他们皮肉分明,鸡就烤好了。

让鸡肉静置15分钟

把鸡切开。与您最喜欢的配菜一起享用。