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3 食材清单 •8 步骤 •2小时50分钟

白灼墨鱼仔

天气越来越热，吃点清淡的菜肴，减脂轻身，也可以让肠胃好好休息一下。
白灼墨鱼仔 company_brand_suffix
天气越来越热，吃点清淡的菜肴，减脂轻身，也可以让肠胃好好休息一下。
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KK琦
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2小时50分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
适量
芥末
适量
酱油
250 克
墨鱼仔

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
先准备一盘冰水备用。现在来处理 墨鱼仔(250克) ，找到头部底下的尖尖凸起。
步骤 2
用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。
步骤 3
完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。
步骤 4
墨鱼仔一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。
步骤 5
大火汆煮3分钟左右。
步骤 6
用网筛捞起墨鱼仔，倒入冰水中，放冰箱冷藏20分钟。
步骤 7
沥干水份，装盘。酱油碟里挤入 芥末(适量) 和 酱油(适量) ，蘸着吃。
步骤 8
成品图。

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