自制茅屋奶酪

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1000 毫升

全脂牛奶

120 克

白醋

35 克

盐

120 克

全脂奶油

步骤说明

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步骤 1

把 全脂牛奶(1000毫升) 倒进锅中，中火加热，加热至50度左右

步骤 2

关火后，加入 白醋(120克) ，轻轻搅拌一下，你会发现水乳分离了

步骤 3

盖上盖子，在室温中静置30分钟

步骤 4

微火加热，加 盐(35克) ，用一个木勺轻轻搅拌

步骤 5

把锅里的东西倒进纱布，挤出多余水分，然后冷却10分钟

步骤 6

把挤干水分的凝块放进一个碗里，加 全脂奶油(120克) ，用叉子搅碎凝块，使得凝块和奶油混合在一起，根据个人口味，可以再加一些盐，吃之前冷藏一下

步骤 7

可以搭配果酱面包吃哦