培根蛋酱意大利面

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

400 克

意大利面

100 克

培根

5 个

蛋黄

2 个

鸡蛋

80 克

帕马森芝士 , 擦碎

适量

盐与胡椒

步骤说明

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步骤 1

帕马森芝士(80克)

步骤 2

在大锅中以中火烧开水。给水加大量盐，然后煮 意大利面(400克) ，滤干意大利面之前，请先留出1杯意大利面水。

步骤 3

将 蛋黄(5个) 和 鸡蛋(2个) ，与干酪、 盐与胡椒(适量) 一起搅打成奶油

步骤 4

慢慢加入面食水搅拌

步骤 5

培根(100克) 用中火在大煎锅上约8分钟，使变得酥脆。将油保留在煎锅中，然后将肉盛入盘子。

步骤 6

在同一煎锅中，将意面和油脂混合在一起。将蛋液倒入锅中，并保持低火烹饪

步骤 7

用胡椒粉调味，佐以帕尔马干酪装饰，趁热上桌！