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培根蛋酱意大利面
独具风味的培根被浓郁醇厚的蛋黄酱包裹,搭配顺滑嚼劲的意面,午饭吃这个就够啦!
烹饪时间
13分钟
3.0
3 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
•
400
克
意大利面
•
100
克
培根
•
5
个
蛋黄
•
2
个
鸡蛋
•
80
克
帕马森芝士
, 擦碎
•
适量
盐与胡椒
步骤说明
1
.
帕马森芝士(80克)
2
.
在大锅中以中火烧开水。给水加大量盐,然后煮
意大利面(400克)
,滤干意大利面之前,请先留出1杯意大利面水。
3
.
将
蛋黄(5个)
和
鸡蛋(2个)
,与干酪、
盐与胡椒(适量)
一起搅打成奶油
4
.
慢慢加入面食水搅拌
5
.
培根(100克)
用中火在大煎锅上约8分钟,使变得酥脆。将油保留在煎锅中,然后将肉盛入盘子。
6
.
在同一煎锅中,将意面和油脂混合在一起。将蛋液倒入锅中,并保持低火烹饪
7
.
用胡椒粉调味,佐以帕尔马干酪装饰,趁热上桌!
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