越南风味鸡肉米粉汤

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1000 毫升

低钠鸡汤

3 克

姜 , 切丝

280 克

吃剩 鸡肉 , 手撕

30 毫升

鱼露

20 克

香菜 , 切碎

1 个

墨西哥哈拉贝纽辣椒 , 切小块

适量

米粉

或 拉面

1 个

青柠

适量

白胡椒粉

步骤说明

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步骤 1

准备 姜(3克) 、 香菜(20克) 、 墨西哥哈拉贝纽辣椒(1个)

步骤 2

用手将 鸡肉(280克) 撕成条状。

步骤 3

用中号汤锅高温加热 低钠鸡汤(1000毫升) 和姜丝，大火煮开。

步骤 4

往锅内加入鸡肉。边搅拌边倒进 鱼露(30毫升) ，加盖低温加热。炖15分钟。用另外的锅把 米粉(适量) 煮熟放置一边。

步骤 5

把米粉倒入汤碗内，撒上香菜碎和墨西哥哈拉贝纽辣椒块。

步骤 6

青柠(1个) 切瓣做装饰用，撒点 白胡椒粉(适量) 即可上桌。