步骤说明
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步骤 1
准备
新鲜的南瓜花(50个)
，轻轻地打开花瓣，用手指折断雌蕊。
步骤 2
保留一些完整的茎和花，享受煮熟后的花朵的质感(或从花上摘下)。
步骤 3
用一把干燥的厨房刷子刷掉花朵外面的碎屑，在准备馅的时候把花放在一边。
步骤 4
在一个大煎锅里，加入
特级初榨橄榄油(55克)
和
洋葱(1个)
，中火煮至洋葱半透明
步骤 5
加入
大蒜(2瓣)
]和
西红柿(2个)
，继续煮5-7分钟，直到番茄稍微缩小。
步骤 6
加入
卡罗来纳金大米(240毫升)
、
西葫芦(1个)
和
蔬菜汤(60毫升)
，搅拌均匀，再炖15分钟，要经常搅拌
步骤 7
加入
新鲜欧芹(10克)
、
新鲜薄荷(3克)
和
茴香叶(30毫升)
，搅拌均匀，熄火。加入
盐(6克)
和
黑胡椒粉(按需)
调味
步骤 9
将
西葫芦(1个)
切好，切片放在烤盘的底部(有盖子的圆形烤盘是最好的)。
步骤 10
轻轻地打开一个南瓜花，把一茶匙米饭混合物放入南瓜花的洞里。
步骤 11
轻轻地将花瓣的尖端向内折叠，以密封馅料，然后将西葫芦片放在容器中
步骤 12
重复填满剩下的花朵，紧密地排列在烘烤容器中
步骤 13
将
蔬菜汤(480毫升)
倒入烤盘，在花的顶部淋上特级初榨橄榄油。将一个倒置的盘子盖在烤盘上，盖上烤盘的盖子。放入预热好的烤箱中45分钟，直到米饭完全煮熟。关火，从容器上取下盖子，让它冷却一下
步骤 14
当你准备好上桌时，在每个盘子上涂上一些
希腊酸奶(适量)
，在酸奶上放一些烤好的西葫芦片，在西葫芦上放一些南瓜花，用新鲜欧芹]、
新鲜薄荷(2克)
和
茴香叶(15毫升)
装饰每道菜。
