土豆杏仁球

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

500 克

土豆 , 去皮, 切块

100 克

杏仁片

7 克

杏仁粉

1 个

鸡蛋 , 打发

15 克

无盐黄油 , 切小块

按需

欧芹

适量

盐

适量

黑胡椒碎

步骤说明

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步骤 1

土豆(500克) 。

步骤 2

土豆蒸一小时， 鸡蛋(1/2个) 和 无盐黄油(15克) 。

步骤 3

将土豆、黄油放入搅拌盆中，捣成泥。

步骤 4

加入 盐(适量) 和 黑胡椒碎(适量) 调味，用橡皮刮刀刮匀。

步骤 5

加入 欧芹(按需) 、 杏仁粉(7克) 、 鸡蛋(1/2个) ，继续用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 6

土豆搓成小球，沾上 杏仁片(100克) ，冷藏保存30分钟。

步骤 7

烤箱预热至190℃，将冷藏后的土豆杏仁球烤至微微金黄即可。