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12 食材清单 •12 步骤 •35分钟

牛颈肉配蔬菜汤

Name: 牛颈肉配蔬菜汤
Total time: 2100 s
Yield: 4
Ingredients: 1360 克 牛颈肉; 4 升 水; 4 根 胡萝卜; 1 个 牛油果; 1 个 西红柿; 适量 辣椒粉; 适量 肉豆蔻粉; 适量 花椰菜; 适量 西兰花; 适量 葱花; 适量 帕尔马干酪; 适量 盐

牛颈肉可以用来炖汤，也可以用红酒来炖，它的口感仅次于牛小腿肉。享受这道美味的汤吧!

牛颈肉可以用来炖汤，也可以用红酒来炖，它的口感仅次于牛小腿肉。享受这道美味的汤吧!

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Chef's Opinion

After being in the food industry for 49 years, it gives me great pleasure to share some of my food.

https://chefsopinion.org/

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35分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

1.4 千克

牛颈肉

4000 毫升

水

4 根

小胡萝卜 , 切片

1 个

牛油果 , 切丁

1 个

西红柿 , 切小块

适量

辣椒粉

适量

肉豆蔻粉

适量

花椰菜 , 煮熟

适量

西兰花 , 煮熟

适量

葱花

适量

帕尔马干酪 , 磨碎

适量

盐

步骤说明

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步骤 1

将牛颈肉(1.4千克) 放入水(4000毫升) 中慢火慢炖，加入少许盐(适量) 调味。

步骤 2

小火煮至面糊变软。

步骤 3

把肉切成小块。

步骤 4

胡萝卜(4根) ；

步骤 5

牛油果(1个) ；

步骤 6

西红柿(1个) ；

步骤 7

加入切片的胡萝卜，煮到胡萝卜变软，加入鳄梨丁和西红柿丁到汤里。小火慢炖1分钟，关火，加入辣椒粉(适量) 、肉豆蔻粉(适量) ，检查/调整调味料。

步骤 8

把西兰花(适量) 加到汤盘里。

步骤 9

在上面放上花椰菜(适量) ；

步骤 10

准备葱花(适量) ；

步骤 11

在上面放1/4的肉，撒上葱花和帕尔马干酪(适量) 。将盘子放入200华氏度(93摄氏度)的烤箱中，用微波炉加热食物。

步骤 12

上菜时，加入滚烫的汤。享受吧!

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