步骤说明
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步骤 1
大碗中加入
通用面粉(400克)
，
砂糖(50克)
和
盐(6克)
。
全脂牛奶(240毫升)
加热到115度左右，融化
黄油(55克)
。
步骤 2
牛奶中加入
即发干酵母(7克)
和
砂糖(4克)
，搅拌，静置5分钟。
步骤 3
在另一个碗里，把
鸡蛋(1个)
和黄油搅拌混合，加入酵母牛奶，搅拌均匀。
步骤 4
把干的食材加入湿的混合物中。使用立式搅拌机，将面粉调搅拌至混合，然后调至中速，搅拌至面团光滑。
步骤 5
拿起面团，抹油，压成一个圆盘，用塑料膜覆盖。将面团放入微波炉或烤箱中发酵3-4小时。
步骤 6
台面上撒上面粉，擀开面团，使用饼干切割机或圆形模具，切出甜甜圈，放在烤盘上。盖住放置发酵30分钟。
步骤 7
油加热，甜甜圈每面煎1-2分钟，煎至呈金黄色，用纸巾吸干油。
步骤 8
用刀或冰棒在甜甜圈中间挖个洞，
草莓果冻(160克)
装入裱花袋，挤入甜甜圈中，再将甜甜圈放入
砂糖(100克)
中，蘸满。
