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果冻甜甜圈
自制的经典甜品更为美味,适合生日、假日或休闲聚会。享受吧!
烹饪时间
4小时
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作者:
In the Kitchen with Jonny
用餐人数:
8
食材清单
•
400
克
通用面粉
•
150
克
砂糖
•
7
克
即发干酵母
•
4
克
砂糖
•
240
毫升
全脂牛奶
•
1
个
鸡蛋
•
55
克
黄油
•
6
克
盐
•
160
克
草莓果冻
或 其他口味果冻
步骤说明
1
.
大碗中加入
通用面粉(400克)
,
砂糖(50克)
和
盐(6克)
。
全脂牛奶(240毫升)
加热到115度左右,融化
黄油(55克)
。
2
.
牛奶中加入
即发干酵母(7克)
和
砂糖(4克)
,搅拌,静置5分钟。
3
.
在另一个碗里,把
鸡蛋(1个)
和黄油搅拌混合,加入酵母牛奶,搅拌均匀。
4
.
把干的食材加入湿的混合物中。使用立式搅拌机,将面粉调搅拌至混合,然后调至中速,搅拌至面团光滑。
5
.
拿起面团,抹油,压成一个圆盘,用塑料膜覆盖。将面团放入微波炉或烤箱中发酵3-4小时。
6
.
台面上撒上面粉,擀开面团,使用饼干切割机或圆形模具,切出甜甜圈,放在烤盘上。盖住放置发酵30分钟。
7
.
油加热,甜甜圈每面煎1-2分钟,煎至呈金黄色,用纸巾吸干油。
8
.
用刀或冰棒在甜甜圈中间挖个洞,
草莓果冻(160克)
装入裱花袋,挤入甜甜圈中,再将甜甜圈放入
砂糖(100克)
中,蘸满。
9
.
享用吧!
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