步骤说明
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步骤 1
烤箱190度预热。准备
灯笼椒(3个)
、
墨西哥辣椒(1/2个)
，将玉米粒从
玉米(1根)
棒上切下 。准备
大蒜瓣(1瓣)
、
西班牙洋葱(1/4个)
。
步骤 2
准备
低脂杰克芝士(40克)
、
低脂车打芝士(40克)
、
黑豆罐头(240毫升)
；
步骤 3
把每个洗净去籽好的彩椒，抹上
特级初榨橄榄油(25克)
、
盐(适量)
和
胡椒(适量)
，放在一边备用。
步骤 4
把
特级初榨橄榄油(15克)
倒在一个大平底锅里加热，加入玉米粒炒约3分钟，直到变得柔软。
步骤 5
加入洋葱、大蒜、辣椒和洋葱，直到变软并且有蒜香，约2分钟。
步骤 6
添加
土耳其烤肉(340克)
煮4 - 5分钟，均匀搅拌加入的肉，直到肉不再是粉红色的。
步骤 7
添加黑豆，
藜麦(85克)
、
西红柿(215克)
、
新鲜牛至(按需)
。
墨西哥辣椒粉(2毫升)
，
孜然(2克)
和
辣椒(1撮)
。煮2分钟。
步骤 8
尝一下味，如果你喜欢重口味就再加一些盐和辣椒粉。
步骤 9
在每个彩椒里塞进土耳其烤肉和藜麦。然后把彩椒放在烤锅或烤盘上。
步骤 10
把
低盐蔬菜汤(190克)
倒入锅或烤盘，把彩椒烤盘塞进烤箱，烤25 - 30分钟直到辣椒变软。
步骤 11
撒上杰克干酪和切达奶酪，再烤彩椒五分钟，直到奶酪融化和冒泡。
步骤 12
根据你的喜好配上
牛油果(适量)
或
香菜(适量)
，享用吧！
