步骤说明
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步骤 1
普通面粉(320克)
过筛，加入
海盐(3克)
，搅拌混合。备用。
步骤 2
将
黄油(225克)
和
红糖(70克)
中速搅拌至奶油状。加入
香草精(1克)
、
柠檬皮屑(2克)
和
柠檬汁(15克)
，搅拌均匀。
步骤 3
低速搅拌，慢慢加入面粉混合物，直至混合。折叠加入
蔓越莓干(80克)
。
步骤 4
把面团分成两份，揉成直径约为3.8厘米的长条。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约2-3小时或过夜。
步骤 5
从冰箱里取出面团，解开保鲜膜，把面团切成0.6厘米厚的饼干块，把饼干放在铺有烤盘纸的两个烤盘上。
步骤 7
让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后把它们放到冷却架上完全冷却。
步骤 8
立即开动，或装入密封容器中，下次再吃。享用吧！
