步骤说明
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步骤 1
黄油(30克)
，加入
通用面粉(20克)
，做成乳酪面粉糊。用小火煮2分钟。判断乳酪面粉糊是否准备好了，最好的方法就是闻一闻!一旦你不再闻到面粉的味道，只闻到黄油的味道，它就做好了!
步骤 2
加入
辣椒粉(15克)
、
孜然(2克)
、
蒜粉(3克)
、
胡椒粉(1克)
和
辣椒(按需)
，再煮一分钟，搅拌均匀，裹上面糊。这样可以稍微烤一下调味料，也可以去掉面粉的味道。
步骤 3
加入冷的
低钠鸡汤(480毫升)
搅拌至不再有结块。粉糊和液体的冷热对比有助于减少块状物的数量。小火慢炖至浓稠。保持温暖，直到需要的时候。
步骤 4
将
油(30毫升)
放入一个单独的大锅中，倾斜均匀铺开。高温加热，烧热后，将
鸡腿(4根)
皮朝下煎5-6分钟，直到酥脆呈棕色。
步骤 5
翻过来再煎2分钟。转移到盘子上，让其沥干。
步骤 6
将大腿放入墨西哥辣酱中，加入
西红柿罐头(425克)
。盖上锅盖煮45分钟。煮完后，鸡肉会变嫩，从骨头上掉下来。鸡肉去骨去皮。用粗盐调味鸡肉。
步骤 7
加入柔软的白
玉米饼(6个)
，上面撒上切好的
青辣椒罐头(115克)
和新鲜香菜。享受吧!
