步骤说明
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步骤 1
准备木炭烤架或烤炉进行间接烹饪，温度应为375华氏度(190摄氏度)。将
龙虾尾(4个)
切成两半，用
粗盐(20克)
、
黑胡椒粉(7克)
和
橄榄油(60毫升)
调味。
步骤 2
将
无盐黄油(340克)
放入铝制平底锅中，在烤架的热侧加热融化。加入
蒜末(4瓣)
、
新鲜欧芹(10克)
、
鲜榨柠檬汁(230克)
、
柠檬汁(30克)
和
红辣椒片(4克)
到黄油中炖5分钟。
步骤 3
将龙虾尾肉倒放在烤架侧面，煮5-6分钟。将牛油混合物涂在龙虾壳上。
步骤 4
将龙虾尾浸入黄油混合物中，然后将壳朝下放在烤架上。再给龙虾肉涂上黄油混合物，煮4-5分钟，直到龙虾肉变得不透明，壳变成亮粉色。
步骤 5
与剩余的黄油混合物，新鲜的欧芹和柠檬角一起食用。
