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烤龙虾尾
它快速和简单,保证你下次外出野餐时能给你的客人留下深刻印象。
烹饪时间
30分钟
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作者:
How to BBQ Right
用餐人数:
4
食材清单
•
4
个
龙虾尾
•
340
克
无盐黄油
•
4
瓣
蒜末
•
10
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
230
克
鲜榨柠檬汁
•
30
克
柠檬汁
•
4
克
红辣椒片
, 切碎
•
60
毫升
橄榄油
•
20
克
粗盐
•
7
克
黑胡椒粉
步骤说明
1
.
准备木炭烤架或烤炉进行间接烹饪,温度应为375华氏度(190摄氏度)。将
龙虾尾(4个)
切成两半,用
粗盐(20克)
、
黑胡椒粉(7克)
和
橄榄油(60毫升)
调味。
2
.
将
无盐黄油(340克)
放入铝制平底锅中,在烤架的热侧加热融化。加入
蒜末(4瓣)
、
新鲜欧芹(10克)
、
鲜榨柠檬汁(230克)
、
柠檬汁(30克)
和
红辣椒片(4克)
到黄油中炖5分钟。
3
.
将龙虾尾肉倒放在烤架侧面,煮5-6分钟。将牛油混合物涂在龙虾壳上。
4
.
将龙虾尾浸入黄油混合物中,然后将壳朝下放在烤架上。再给龙虾肉涂上黄油混合物,煮4-5分钟,直到龙虾肉变得不透明,壳变成亮粉色。
5
.
与剩余的黄油混合物,新鲜的欧芹和柠檬角一起食用。
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