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9 食材清单 •5 步骤 •1小时30分钟

简易奶酪通心粉

Name: 简易奶酪通心粉
Total time: 5400 s
Yield: 4
Ingredients: 1 磅 通心粉; 8 盎司 奶酪; 6 汤匙 无盐黄油; 3/4 杯 牛奶; 3 个 鸡蛋; 1 杯 酸奶油; 5 杯 马苏里拉奶酪; 1/2 茶匙 黑胡椒粉; 3/4 茶匙 盐

在这段视频中，厨师Tovia演示了如何快速轻松地制作奶酪通心粉。所有的配料都加入一个碗里，然后“倒入”一个铸铁平底锅中，烘烤至呈泡沫状，颜色金黄。不需要站在炉子边，小心淋上乳酪酱。如果你是纯手工制作的话，这道菜最困难的部分应该在于切碎奶酪。

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Cooking with Tovia

http://cheftovia.blogspot.com/

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1小时30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

455 克

通心粉

225 克

奶酪

90 克

无盐黄油

180 毫升

牛奶

3 个

鸡蛋 , 搅打

230 克

酸奶油

500 克

马苏里拉奶酪 , 切碎

1 克

黑胡椒粉

5 克

盐

步骤说明

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步骤 1

烤箱预热到220度。通心粉(455克) 用盐水煮大约6分钟，沥干后，趁热加入奶酪(225克) 和无盐黄油(90克) ，高火加热，混合均匀。

步骤 2

加入牛奶(180毫升) ，酸奶油(230克) ，马苏里拉奶酪(400克) ，盐(5克) 和黑胡椒粉(1克) ，混合均匀，加入鸡蛋(3个) ，再次搅拌。

步骤 3

将混合物倒入抹油的10英寸铸铁锅中，撒上马苏里拉奶酪(100克) ，用抹油的锡纸覆盖。把锅放入烤箱，温度降低到200度。烤45分钟。

步骤 4

取下锡箔纸，再烤20分钟。

步骤 5

从烤箱中取出，放置15分钟后食用。

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