步骤说明
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步骤 1
将
中筋面粉(60克)
、
玉米面粉(3克)
、
盐(适量)
和
酸奶(5毫升)
混合。为此，加入
黑醋(1毫升)
、
食用色素(1撮)
、
水(80毫升)
，制作面糊。面糊应该是可流动的，但同时不能太薄。
步骤 2
在平底锅中加入
绵白糖(180毫升)
和水，煮沸。煮沸后加入
青柠汁(8毫升)
，把任何浮在糖浆上的污垢捞出，煮沸，直到稠度一致。在面糊中加入
水果盐(2毫升)
，混合均匀。
步骤 3
将面糊装入裱花袋中。将
酥油(适量)
倒入锅中，加热，一旦油热，调成中火，现在将面糊以画圆形螺旋形的形式挤入酥油中，制作酥油玉米面。
步骤 4
煎一到两分钟，直到酥脆，然后沥干多余的油，把玉米面放入糖浆中。把它浸在糖浆里一分钟，然后从糖浆中取出。享受你自制酥油玉米面吧…
