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4
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即食酥油玉米面
祝大家排灯节快乐!!排灯节除了这道料理外,还有什么更适合的菜谱吗?
烹饪时间
20分钟
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作者:
Anju's Recipe Book
用餐人数:
4
食材清单
•
60
克
中筋面粉
•
3
克
玉米面粉
•
1
毫升
黑醋
•
2
毫升
水果盐
•
180
毫升
绵白糖
•
80
毫升
水
•
适量
盐
•
8
毫升
青柠汁
•
1
撮
食用色素
•
适量
酥油
•
5
毫升
酸奶
步骤说明
1
.
将
中筋面粉(60克)
、
玉米面粉(3克)
、
盐(适量)
和
酸奶(5毫升)
混合。为此,加入
黑醋(1毫升)
、
食用色素(1撮)
、
水(80毫升)
,制作面糊。面糊应该是可流动的,但同时不能太薄。
2
.
在平底锅中加入
绵白糖(180毫升)
和水,煮沸。煮沸后加入
青柠汁(8毫升)
,把任何浮在糖浆上的污垢捞出,煮沸,直到稠度一致。在面糊中加入
水果盐(2毫升)
,混合均匀。
3
.
将面糊装入裱花袋中。将
酥油(适量)
倒入锅中,加热,一旦油热,调成中火,现在将面糊以画圆形螺旋形的形式挤入酥油中,制作酥油玉米面。
4
.
煎一到两分钟,直到酥脆,然后沥干多余的油,把玉米面放入糖浆中。把它浸在糖浆里一分钟,然后从糖浆中取出。享受你自制酥油玉米面吧…
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