步骤说明
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步骤 1
清洗
鲭鱼(2条)
在上面刻上几道，用少许姜黄粉、
胡椒粉(2克)
和
盐(适量)
腌制，放在一边30到45分钟。你也可以放入冰箱里。
步骤 2
将
椰子油(50克)
倒入平底锅，煎鱼。不要煎得太脆，把煎好的鱼拿出来，加入
葱(160克)
，煎至变软，加入
姜末(按需)
和
大蒜碎(2克)
，炒约2 - 3分钟，然后加入
西红柿(1个)
和
绿辣椒(3个)
，炒熟。
步骤 3
调小火，加入
姜黄粉(按需)
，
红辣椒粉(1克)
，
什香粉(5毫升)
和
胡荽(按需)
，混合均匀，再用慢火煎四到五分钟充分混合后，倒入
椰奶(240毫升)
，加入
咖喱叶(适量)
和
盐(适量)
。把汤汁煮沸，煮至浓稠(你可以看到油流出来)。一旦汤汁变稠，加入炸鱼。
步骤 4
继续慢煮，但要确保鱼肉不会脱落，一直煎到汤汁快煎干。按你自己喜欢的方式装饰。趁热享用吧!
