步骤说明
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步骤 1
小土豆(适量)
纵向切成两半，放入大锅中。加入足够的
冷水(适量)
，超过土豆表面至少1英寸。盖上锅盖，高火加热。
步骤 2
水沸腾后，调至中火，煮到土豆非常容易用锋利的刀刺穿，大约需要25-30分钟。
步骤 3
煮土豆同时，
青豆(适量)
去尖，切成1英寸大小。大一些或小一些也可以。
步骤 4
将
大蒜瓣(1瓣)
碾碎、去皮。在一个大炖锅里，将豆子、碎蒜、
水(840毫升)
、
盐(6克)
混合。高火煮沸后，将温度降到中火，盖上锅盖，设置15分钟的定时器。
步骤 5
煮土豆和豆子的同时，准备好你的食材：
黄洋葱(适量)
剥皮，切成1/4英寸厚的小片。量出1杯切成小块的洋葱，其余的保留备用。把
圣女果番茄(适量)
对切。
步骤 6
羽衣甘蓝(适量)
去茎，茎切成薄片，羽衣甘蓝切成1英寸大小。意大利
大叶欧芹(适量)
摘下叶子并切碎。
步骤 7
定时器响起时，在青豆锅中加入1杯洋葱丁、樱桃番茄、
橄榄油(5毫升)
、
盐(2克)
，如果有必要的话，在锅中加入适量水，让蔬菜始终被浸没。
步骤 8
土豆煮好后，沥干水分，加入煮豆子的锅中。
步骤 9
当豆子变成深绿色非常柔软的时候，加入羽衣甘蓝茎和叶。打开盖子，煮5-6分钟，直到羽衣橄榄变软，锅中只剩下约1/4英寸深的汤汁。关火，充分搅拌，加入适量调味料、
盐(适量)
。
步骤 10
用勺子将蔬菜炖汤装入两个盘子。上面放上意大利
大叶欧芹(适量)
，好好享用吧！
