步骤说明
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步骤 2
多一些
盐(适量)
抓均匀（多抓几分钟 让苦瓜充分吸收 让苦瓜出水） 放那静止20分钟
步骤 3
发现碗里面会出一些水 用清水清洗几次 挤掉苦瓜里面的水分
步骤 4
绿辣椒(1个)
切丝
红辣椒(1个)
切丁
豆豉(适量)
洗干净备用
步骤 5
锅中先什么都不放 烧热 把苦瓜炒干水分捞出 放入适量
油(适量)
烧到温热 放适量盐
步骤 7
再放入红绿辣椒 翻炒 放入炒过的苦瓜翻炒 放适量
蚝油(适量)
、
老抽(适量)
上色调味
步骤 8
我喜欢苦瓜炒的老一些 软一些 这样更佳入味而且没有一点苦味 所以会炒的久一些 炒到自己喜欢的软硬程度就可以出锅啦
