Name: 自制鱼豆腐
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 200 克 龙利鱼; 10 克 木薯粉; 7 克 料酒; 适量 胡椒粉; 适量 盐; 适量 生抽; 适量 色拉油; 适量 蚝油

步骤 1

龙利鱼(200克) 去掉表皮的白筋洗干净用厨房纸巾吸干水分切小块用胡椒粉(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 料酒(7克) 搅拌均匀

步骤 2

放入料理机打成泥多打几次打细腻些，打好的鱼泥放入碗中用木薯粉(10克) 蚝油(适量) 生抽按照顺时针搅拌均匀，充分吸收，拿一个烤碗，碗周边抹一层薄薄的色拉油(适量) （主要为了之后好脱模）把做好的鱼泥放入烤碗中用勺子压平整

步骤 3

放入烤箱160度烤25分钟拿出来稍稍冷却脱模切成正方形

自制鱼豆腐

食材清单