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自制鱼豆腐
龙利鱼可以改成其它鱼 只需要把鱼刺清理干净即可
烹饪时间
30分钟
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作者:
赖平平PP
用餐人数:
1
食材清单
•
200
克
龙利鱼
•
10
克
木薯粉
•
7
克
料酒
•
适量
胡椒粉
•
适量
盐
•
适量
生抽
•
适量
色拉油
•
适量
蚝油
步骤说明
1
.
龙利鱼(200克)
去掉表皮的白筋洗干净 用厨房纸巾吸干水分切小块用
胡椒粉(适量)
盐(适量)
生抽(适量)
料酒(7克)
搅拌均匀
2
.
放入料理机打成泥 多打几次 打细腻些,打好的鱼泥放入碗中用
木薯粉(10克)
蚝油(适量)
生抽按照顺时针搅拌均匀,充分吸收,拿一个烤碗,碗周边抹一层薄薄的
色拉油(适量)
(主要为了之后好脱模)把做好的鱼泥放入烤碗中 用勺子压平整
3
.
放入烤箱160度烤25分钟 拿出来稍稍冷却脱模 切成正方形
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