核桃饭

Name: 核桃饭
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 250 克 大米; 250 克 水; 60 克 核桃仁; 1 汤匙 日式酱油; 1 汤匙 料酒; 适量 橄榄油

在「小森林 · 夏秋篇」中有许多美味的料理，核桃饭在众多美食中显得平凡无奇，因此被大多数人所忽视掉了。但我们非常喜欢，食材、做法、口味都是质朴型的。

迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

迷特波魯

30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

250 克

大米

250 克

水

60 克

核桃仁

15 毫升

日式酱油

15 克

料酒

适量

橄榄油

隐藏图片

步骤 1

砂锅煮时米 : 水 = 1 : 1 ，电饭煲的话按照刻度来。淘大米(250克) ，泡在水(250克) 中。此时剥核桃。

步骤 2

用研磨棒把研磨碗中的核桃仁(60克) 掏碎至半泥状。

步骤 3

砂锅中抹一层橄榄油(适量) ，将核桃仁泥、日式酱油(15毫升) 、料酒(15克) 倒入浸泡好的米中，搅拌均匀。中火煮10分钟后，转小火继续煮约10分钟

步骤 4

米饭煮好后搅拌开，略晾凉，按三角饭团的捏法捏成饭团，装入筐中。