核桃饭

在「小森林 · 夏秋篇」中有许多美味的料理，核桃饭在众多美食中显得平凡无奇，因此被大多数人所忽视掉了。但我们非常喜欢，食材、做法、口味都是质朴型的。

烹饪时间

30分钟

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作者: 迷特波魯

用餐人数:

食材清单

•

250 克

大米

•

250 克

水

•

60 克

核桃仁

•

15 毫升

日式酱油

•

15 克

料酒

•

适量

橄榄油

砂锅煮时米 : 水 = 1 : 1 ，电饭煲的话按照刻度来。淘大米(250克) ，泡在水(250克) 中。此时剥核桃。

用研磨棒把研磨碗中的核桃仁(60克) 掏碎至半泥状。

砂锅中抹一层橄榄油(适量) ，将核桃仁泥、日式酱油(15毫升) 、料酒(15克) 倒入浸泡好的米中，搅拌均匀。中火煮10分钟后，转小火继续煮约10分钟

米饭煮好后搅拌开，略晾凉，按三角饭团的捏法捏成饭团，装入筐中。