步骤说明
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步骤 1
在一个大锅里，中火炒
牛肉(905克)
至变色。将多余的汁倒掉，盛出牛肉备用。
步骤 2
在锅中加入
特级初榨橄榄油(55克)
，加入
黄洋葱(1个)
、
绿色柿子椒(1个)
、
大蒜瓣(4瓣)
、
大叶欧芹(10克)
和
墨西哥辣椒(2个)
，中火加热，经常翻炒，直至洋葱软而脆（约5分钟）。
步骤 3
移开火源，加入
辣椒粉(25克)
、
茴香(4克)
、
砂糖(4克)
、
新鲜牛至(1克)
、
盐(6克)
、
黑胡椒(2克)
、
肯尼亚辣椒粉(按需)
，搅拌混合均匀。
步骤 4
在锅中加入
番茄(1.3千克)
、
罐装番茄(795克)
、
番茄酱(425克)
、
红腰豆(455克)
、
花豆(455克)
混合均匀，慢炖2小时（经常翻炒）。
步骤 5
盛出后放上
切达芝士碎(适量)
和
酸奶油(适量)
，享用吧！
