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史上最好吃的辣椒酱
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烹饪时间
2小时30分钟
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作者:
Pip and Ebby
用餐人数:
6
食材清单
•
905
克
牛肉
, 切碎
或 火鸡肉碎
•
55
克
特级初榨橄榄油
•
1
个
黄洋葱
, 剁
•
1
个
绿色柿子椒
, 剁
•
4
瓣
大蒜瓣
, 剁, 剁碎
•
10
克
大叶欧芹
, 剁, 剁成大小均匀的块
•
2
个
墨西哥辣椒
, 剁, 剁成大小均匀的块
•
25
克
辣椒粉
•
4
克
茴香
•
1
克
新鲜牛至
•
4
克
砂糖
•
6
克
盐
•
2
克
黑胡椒
•
按需
肯尼亚辣椒粉
•
1.3
千克
番茄
, 榨汁
•
795
克
罐装番茄
, 切碎
•
425
克
番茄酱
•
455
克
红腰豆
, 沥干
•
455
克
花豆
, 沥干
•
适量
切达芝士碎
•
适量
酸奶油
步骤说明
1
.
在一个大锅里,中火炒
牛肉(905克)
至变色。将多余的汁倒掉,盛出牛肉备用。
2
.
在锅中加入
特级初榨橄榄油(55克)
,加入
黄洋葱(1个)
、
绿色柿子椒(1个)
、
大蒜瓣(4瓣)
、
大叶欧芹(10克)
和
墨西哥辣椒(2个)
,中火加热,经常翻炒,直至洋葱软而脆(约5分钟)。
3
.
移开火源,加入
辣椒粉(25克)
、
茴香(4克)
、
砂糖(4克)
、
新鲜牛至(1克)
、
盐(6克)
、
黑胡椒(2克)
、
肯尼亚辣椒粉(按需)
,搅拌混合均匀。
4
.
在锅中加入
番茄(1.3千克)
、
罐装番茄(795克)
、
番茄酱(425克)
、
红腰豆(455克)
、
花豆(455克)
混合均匀,慢炖2小时(经常翻炒)。
5
.
盛出后放上
切达芝士碎(适量)
和
酸奶油(适量)
,享用吧!
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