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菜谱

4 食材清单 •3 步骤 •45分钟

原汁煎蘑菇

Name: 原汁煎蘑菇
Total time: 2700 s
Yield: 6
Ingredients: 6 个 蘑菇; 2 瓣 蒜; 1 撮 盐; 适量 植物油

这种类型的煎蘑菇之前写过一次，是大神扒来的方子，蘑菇像个小碗一样装满蘑菇汁儿，没有额外添加水分。

这种类型的煎蘑菇之前写过一次，是大神扒来的方子，蘑菇像个小碗一样装满蘑菇汁儿，没有额外添加水分。

糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

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45分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

6

美制 / 公制

6 个

蘑菇

2 瓣

蒜

1 撮

盐

适量

植物油

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步骤 1

蘑菇(6个) 洗净，将蘑菇柄拔下来
平底锅刷一层底油，排入蘑菇，表面撒盐(1撮) ，中火慢慢煎（有凹槽的一面朝下）
底部微黄，有些失水发软之后翻面，补一点点植物油(适量) 盐，继续中火慢煎

步骤 2

蘑菇会自然出水，将中间的小孔填满。底部也发软煎透了就可以盛出
用锅内的余油将蘑菇柄加蒜(2瓣) 末和少许盐一起炒至蘑菇柄微黄
平时就直接把炒好的蘑菇柄浇在煎好的蘑菇上一起食用

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！