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5 食材清单 •15 步骤 •1小时

栗子焖鸡

粉糯香甜的栗子，与新鲜肥美的土鸡同锅，经过高温爆香焖煮，上桌时锅盖一揭，香气四溢；而且锅里滋滋作响，冒着热气，为合家欢聚的日子更添温暖与喜气。
栗子焖鸡 company_brand_suffix
粉糯香甜的栗子，与新鲜肥美的土鸡同锅，经过高温爆香焖煮，上桌时锅盖一揭，香气四溢；而且锅里滋滋作响，冒着热气，为合家欢聚的日子更添温暖与喜气。
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1小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
200 克
鸡
10 个
栗子
1 块
姜
6 根
葱
6 瓣
蒜头

步骤说明

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步骤 1
新鲜 栗子(10个) 在阴凉干燥处存放2天，即可轻松剥壳去皮。
步骤 2
剥好壳的栗子洗净备用。
步骤 3
鸡(200克) 冲洗干净，斩切成小块。
步骤 4
加入1小匙盐、糖，1大匙料酒、食油，2大匙生抽，一点姜末，拌匀入味。
步骤 5
剥好 蒜头(6瓣) ，切好 姜(1块)
步骤 6
葱(6根) 洗净切段。
步骤 7
锅里热油，爆香姜蒜。
步骤 8
倒入鸡块，先不翻动，大火烧约30秒。
步骤 9
颠锅把鸡块翻面，大火烧至出现焦黄。
步骤 10
倒入栗子，大火翻炒片刻。
步骤 11
倒入开水，没过食材，加1大匙生抽，大火再次烧沸后转小火焖煮。
步骤 12
焖至收汁，撒入葱段，翻炒一下。
步骤 13
另取一个干净的砂锅，坐大火烧热。
步骤 14
倒入焖好的栗子鸡块，关火，盖盖子。
步骤 15
上桌，揭盖。

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