椰浆班兰西米粽

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

100 克

西米

适量

香兰叶

20 克

椰浆

1 克

椰蓉

3 片

粽子叶

步骤说明

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步骤 1

这是 香兰叶(适量) 班兰叶，取一些剪碎，加水捣碎得到绿色的班兰汁
西米(100克) 提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分备用

步骤 2

粽子叶(3片) 提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒
填入西米，我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的
剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好

步骤 3

剩余的2/3西米加班兰汁拌匀
全部包好，加清水至没过粽子，电高压锅上汽后30-40分钟，自然放气后开盖
煮好的粽子剥开来，浇上 椰浆(20克) ，撒上 椰蓉(1克) ，搭配食用

步骤 4

大功告成，可以开始享用啦！