椰浆班兰西米粽

水晶粽子算是新式粽子吧，虽然已经风靡了蛮多年，晶莹剔透、冰冰凉凉的。不腻味，还蛮适合这个季节。

烹饪时间

2小时

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作者: 糖小饼Halloween

用餐人数:

食材清单

•

100 克

西米

•

适量

香兰叶

•

20 克

椰浆

•

1 克

椰蓉

•

3 片

粽子叶

这是香兰叶(适量) 班兰叶，取一些剪碎，加水捣碎得到绿色的班兰汁西米(100克) 提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分备用

粽子叶(3片) 提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒填入西米，我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好

剩余的2/3西米加班兰汁拌匀全部包好，加清水至没过粽子，电高压锅上汽后30-40分钟，自然放气后开盖煮好的粽子剥开来，浇上椰浆(20克) ，撒上椰蓉(1克) ，搭配食用

大功告成，可以开始享用啦！