步骤说明
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步骤 1
干香菇(适量)
和!
黑木耳(适量)
洗净泡发剁碎备用；
猪绞肉(适量)
加入
鸡蛋(适量)
和
生抽(适量)
老抽(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
糖(适量)
香油(适量)
胡椒粉(适量)
用三根筷子沿一个方向搅拌至肉馅上劲。
加入
荠菜(适量)
剁碎的干香菇和黑木耳搅拌均匀，菜肉馅就做好了。
步骤 2
逐个包好所有的馄饨后，烧一大锅水，放入适量包好的馄饨，煮沸后点凉水再次煮沸后取出沥干水放凉。 平底锅中放入适量油，放入放凉后的大馄饨，注意尽量避免黏皮。中火煎至两面金黄即可出锅。
