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本帮油煎上海大馄饨
好吃的油煎大馄饨在上海是很家常的中式点心,儿时的记忆里,一家人一起包馄饨,吃馄饨的画面犹如一张泛黄的老照片,每次想起来总是感觉非常温馨。
烹饪时间
20分钟
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作者:
抹茶杏仁芬
用餐人数:
2
食材清单
•
适量
荠菜
•
适量
干香菇
•
适量
黑木耳
•
适量
猪绞肉
•
适量
鸡蛋
•
适量
生抽
•
适量
老抽
•
适量
料酒
•
适量
盐
•
适量
糖
•
适量
香油
•
适量
胡椒粉
步骤说明
1
.
干香菇(适量)
和!
黑木耳(适量)
洗净泡发剁碎备用;
猪绞肉(适量)
加入
鸡蛋(适量)
和
生抽(适量)
老抽(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
糖(适量)
香油(适量)
胡椒粉(适量)
用三根筷子沿一个方向搅拌至肉馅上劲。 加入
荠菜(适量)
剁碎的干香菇和黑木耳搅拌均匀,菜肉馅就做好了。
2
.
逐个包好所有的馄饨后,烧一大锅水,放入适量包好的馄饨,煮沸后点凉水再次煮沸后取出沥干水放凉。 平底锅中放入适量油,放入放凉后的大馄饨,注意尽量避免黏皮。中火煎至两面金黄即可出锅。
3
.
尽情享用吧~~~~~~~
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