步骤说明
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步骤 1
小的烤盘铺上铝箔纸。打开烤箱预热185度。均匀地将
墨西哥胡椒(3个)
放在托盘上。把托盘放在烤箱的最高架子上。
步骤 2
烤至墨西哥辣椒变成褐色起泡，需要的时候可以翻面，大约15分钟。
步骤 3
将罐装的烤
绿辣椒(150克)
放在一个小碗里，用保鲜膜盖住。让辣椒恢复室温;热量会让辣椒更容易剥皮。冷却后，除去辣椒皮和茎。墨西哥胡椒放在一边备用。
步骤 4
在一个大微波安全碗中加入
橄榄油(30毫升)
、切好的
黄洋葱(240克)
、
蒜蓉(4瓣)
、
孜然(6克)
搅拌相结合。微波炉加热3分钟，再搅拌2分钟直到洋葱变软。放入慢炖锅。
步骤 5
加入
鸡胸肉(565克)
、烤辣椒、
玉米罐头(360毫升)
、
意大利白豆(240毫升)
、
无盐鸡汤(120毫升)
到慢炖锅。
步骤 6
在搅拌机中，将1/2杯烤绿色辣椒、烤墨西哥辣椒、
意大利白豆(240毫升)
、
无盐鸡汤(120毫升)
搅拌至均匀，搅拌约45秒。加入慢炖锅。
步骤 7
放
粗盐(8克)
、
黑胡椒粉(按需)
放入慢炖锅。 高火炖3小时，或者低火6小时。
步骤 8
取出鸡肉，切成方块，再加回慢炖锅，搅拌均匀。尝味需要的话加入更多的盐和胡椒。根据需要加上自己喜欢的装饰。开动吧!
