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白豆鸡肉辣椒
白豆鸡肉辣椒,用烤制的墨西哥胡椒、嫩豆、玉米和鸡胸肉制作。
烹饪时间
6小时15分钟
5.0
1 评分
作者:
Jessica Gavin
用餐人数:
4
食材清单
•
3
个
墨西哥胡椒
•
30
毫升
橄榄油
•
4
瓣
蒜蓉
•
240
克
黄洋葱
•
6
克
孜然
•
565
克
鸡胸肉
, 去骨, 去皮
•
150
克
绿辣椒
•
480
毫升
意大利白豆
•
240
毫升
无盐鸡汤
•
360
毫升
玉米罐头
•
8
克
粗盐
•
按需
黑胡椒粉
步骤说明
1
.
小的烤盘铺上铝箔纸。打开烤箱预热185度。均匀地将
墨西哥胡椒(3个)
放在托盘上。把托盘放在烤箱的最高架子上。
2
.
烤至墨西哥辣椒变成褐色起泡,需要的时候可以翻面,大约15分钟。
3
.
将罐装的烤
绿辣椒(150克)
放在一个小碗里,用保鲜膜盖住。让辣椒恢复室温;热量会让辣椒更容易剥皮。冷却后,除去辣椒皮和茎。墨西哥胡椒放在一边备用。
4
.
在一个大微波安全碗中加入
橄榄油(30毫升)
、切好的
黄洋葱(240克)
、
蒜蓉(4瓣)
、
孜然(6克)
搅拌相结合。微波炉加热3分钟,再搅拌2分钟直到洋葱变软。放入慢炖锅。
5
.
加入
鸡胸肉(565克)
、烤辣椒、
玉米罐头(360毫升)
、
意大利白豆(240毫升)
、
无盐鸡汤(120毫升)
到慢炖锅。
6
.
在搅拌机中,将1/2杯烤绿色辣椒、烤墨西哥辣椒、
意大利白豆(240毫升)
、
无盐鸡汤(120毫升)
搅拌至均匀,搅拌约45秒。加入慢炖锅。
7
.
放
粗盐(8克)
、
黑胡椒粉(按需)
放入慢炖锅。 高火炖3小时,或者低火6小时。
8
.
取出鸡肉,切成方块,再加回慢炖锅,搅拌均匀。尝味需要的话加入更多的盐和胡椒。根据需要加上自己喜欢的装饰。开动吧!
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