芝士鸡肉卷

拿出一个大平底锅，中火加热 橄榄油(适量) 。加入 鸡胸肉(455克) ，煮熟。加入 红灯笼椒(1个) 、 绿灯笼椒(1个) 、 洋葱(1个) ，炒香，大约2分钟。

完成后加入 墨西哥调味料(2克) 、 大蒜粉(2克) 、 盐(1撮) 、 新鲜黑胡椒粉(1撮) 调味。

倒入 鲜榨青柠汁(15毫升) ，炖2-3分钟，装盘，放在一边备用。

将 黄油(90克) 、 中筋面粉(45克) 加到同一个平底锅里，搅拌混合，直到变成一层厚厚的金黄色的混合物。慢慢倒入 牛奶(720毫升) ，继续搅拌，然后加入 墨西哥调味料(按需) 和 第戎芥末(5克) ，调到中火，,慢炖6-8分钟，经常搅拌，让酱汁变得浓稠甜美。

与此同时，倒一壶水烧开，放入中等大小 贝壳面(455克) ，煮7-8分钟直到变到软。沥干，放在一边，防止一分钟。这个时候酱汁应该已经做好了，加入 切达干酪(165克) ，搅拌直到光滑。