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6
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芝士鸡肉卷
鸡肉卷与奶酪的融合,非常神奇,带有浓郁的奶酪味同时又是辛辣的。可以作为一道很棒的周末晚餐。
烹饪时间
1小时
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作者:
Jeanie and Lulu's Kitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
适量
橄榄油
•
455
克
鸡胸肉
, 去皮, 去骨
•
1
个
红灯笼椒
, 切丁
•
1
个
绿灯笼椒
, 切丁
•
1
个
洋葱
, 切丁
•
3
克
墨西哥调味料
•
2
克
大蒜粉
•
1
撮
盐
•
1
撮
新鲜黑胡椒粉
•
15
毫升
鲜榨青柠汁
•
90
克
黄油
•
45
克
中筋面粉
•
720
毫升
牛奶
•
5
克
第戎芥末
•
455
克
贝壳面
•
165
克
切达干酪
步骤说明
1
.
拿出一个大平底锅,中火加热
橄榄油(适量)
。加入
鸡胸肉(455克)
,煮熟。加入
红灯笼椒(1个)
、
绿灯笼椒(1个)
、
洋葱(1个)
,炒香,大约2分钟。
2
.
完成后加入
墨西哥调味料(2克)
、
大蒜粉(2克)
、
盐(1撮)
、
新鲜黑胡椒粉(1撮)
调味。
3
.
倒入
鲜榨青柠汁(15毫升)
,炖2-3分钟,装盘,放在一边备用。
4
.
将
黄油(90克)
、
中筋面粉(45克)
加到同一个平底锅里,搅拌混合,直到变成一层厚厚的金黄色的混合物。慢慢倒入
牛奶(720毫升)
,继续搅拌,然后加入
墨西哥调味料(按需)
和
第戎芥末(5克)
,调到中火,,慢炖6-8分钟,经常搅拌,让酱汁变得浓稠甜美。
5
.
与此同时,倒一壶水烧开,放入中等大小
贝壳面(455克)
,煮7-8分钟直到变到软。沥干,放在一边,防止一分钟。这个时候酱汁应该已经做好了,加入
切达干酪(165克)
,搅拌直到光滑。
6
.
搅拌加入鸡肉、胡椒和洋葱。最后,加入意大利面充分搅拌,让它裹上厚厚的奶酪酱,舀进碗里,立即上桌!趁热开动吧!
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