步骤说明
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步骤 1
首先，将
面粉(240克)
、
泡打粉(按需)
、
盐(3克)
放入食品加工机碗里和
干龙蒿(按需)
混合在一起，搅拌几次。
步骤 2
然后加入
冷黄油(2根)
，然后再把温度调高一些，直到它看起来像沙子。最后，加入
冰水(60毫升)
并搅拌，直到它变成一个面团。
步骤 3
取出面团。揉成球状。把它放在一个大的塑料薄膜上，压成一个小圆盘。用保鲜膜包裹，放入冰箱里冷冻30分钟。
步骤 4
烘烤和冷却面团的同时，准备馅料。在一个大平底煎锅中中高火加热
橄榄油(适量)
。加入
土豆(2个)
、
洋葱(1个)
，让它们变软，炒4-5分钟至变色。
步骤 5
然后加入切片的熟食
火腿(115克)
和
豌豆(适量)
，翻炒几分钟。关火，备用。
步骤 6
将
鸡蛋(5个)
、
牛奶(120毫升)
、
盐(1撮)
、
红辣椒片(1撮)
放入碗里搅拌。
步骤 7
把火腿和蔬菜混合物舀进冷却的外壳中，搅拌均匀。然后把切达干酪均匀地撒在上面。最后倒入蛋液，确保所有的东西都均匀地浸入鸡蛋里。
步骤 9
冷却15分钟，蛋饼放在一个大罐子或容器里，饼边会流出乳酪馅。把它切成薄片，立即上桌。开动吧!
